CUPCAKES NAVIDEÑOS DE MELÓN

Hola a tod@s, seguimos con postres con un toque navideño para estas fiestas. Hoy os traigo unos ricos cupcakes con una esponjosa magdalena de vainilla y una buttercream de melón realmente deliciosa. Sorprenderéis a tod@s con este postre, tanto por su sabor como por sus formas tan navideñas.

Las Tentaciones de Nelpi

Las Tentaciones de Nelpi

Las Tentaciones de Nelpi

Las Tentaciones de Nelpi

Las Tentaciones de Nelpi

 

Las Tentaciones de Nelpi

Las Tentaciones de Nelpi

Ingredientes para la masa de magdalenas: (Unas 20 unidades aprox.)
-3 huevos
-100 ml. de leche
-100 ml. aceite girasol
-350 gr de harina con levadura
-250 gr de azúcar
-media cucharadita de bicarbonato
-2 cucharaditas de aroma de vainilla

Ingredientes para la buttercream de melón:
-250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
-350 gr de azúcar glass
-5 cucharadas de leche entera
-1 cucharadita de aroma de melón
-colorante alimentario verde

Preparación para la masa de magdalenas:
Encendemos el horno a 175ºC mientras preparamos la masa.
Ponemos en un bol los huevos con el azúcar y batimos con las varillas eléctricas unos 5 minutos.

Las Tentaciones de Nelpi

Añadimos ahora el aceite y el aroma de vainilla y seguimos batiendo. Mezclamos el bicarbonato con la harina, tamizamos y añadimos a la masa. Batimos unos minutos hasta obtener una mezcla fina y homogénea.

Las Tentaciones de Nelpi

Llenamos las cápsulas de papel hasta la mitad y horneamos 17 minutos aproximadamente.

Las Tentaciones de Nelpi

Mientras se hornean y enfrían nuestras magdalenas hacemos la buttercream de melón.
Para ello echamos en un bol la mantequilla junto con el azúcar glass tamizado, la leche, colorante verde y el aroma de melón.
Batimos con las varillas eléctricas primero a velocidad baja para evitar que nuestra cocina de empolve con el azúcar glass. Una vez que esté todo bien incorporado aumentamos a velocidad máxima y batimos 5 o 6 minutos. Ahora sólo queda decorar a nuestro gusto.

Aquí os enseño diferentes formas de decorarlos.
En este caso he utilizado un cucurucho de barquillo. Metemos la buttercream en una manga pastelera con boquilla de estrella pequeña y vamos dando forma a nuestro arbolito. La estrella es de fondant.

Las Tentaciones de Nelpi

Cambiando la boquilla anterior por la 1M de Witon conseguimos otro árbol diferente. Esta vez sin cucurucho y con cristales rojos de azúcar.

Las Tentaciones de Nelpi

Para el siguiente he utilizado la boquilla 6B de Wilton, las bolitas y estrella de fondant.

Las Tentaciones de Nelpi

Quería hacer algunos diferentes y este muñequito de nieve es todo de fondat.

Las Tentaciones de Nelpi

El siguiente con la base de buttercream sin colorante. Lazo de fondant y purpurina comestible.

Las Tentaciones de Nelpi

Las Tentaciones de Nelpi

Espero que os haya gustado y os ayudemos con nuestras recetas a hacer postres para endulzar vuestras vidas. Gracias a tod@s por estar ahí.