Para esta tarta he hecho el bizcocho de chocolate y ganache de chocolate negro (ver receta aquí, en proporción de 6 huevos).
Para el relleno, además de la ganache lleva también crema de dulce de leche (ver receta aquí)
Para la decoración, le he puesto fondant blanco con un lazo dorado en la base.
Dibujé con glasa real blanca los 4 cuartos del reloj, las manillas apuntando a las 00:00 y las letras, que luego pinté con colorante dorado en polvo.
Caramelicé unas cuantas uvas con un poco de mantequilla y azúcar a fuego lento, y una vez frías, las coloqué formando las horas restantes.
Espero que os haya gustado y que hayáis disfrutado de la entrada de este nuevo año, que esperemos sea mejor que el anterior!!!
precioso!!
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